Lavadas y limpias las endrinas, llenaremos un 25% de la botella con ellas; el resto con crema de anís de buena calidad. Añadir según gustos unos granos de café y briznas de canela en rama. Cerrar y dejar macerar en sitio oscuro dos o tres meses; filtrar con una tela y embotellar de nuevo para consumir. Invitar.
